דגימות מזון ומשטחי ידיים/עבודה

דגימות מזון/ משטחי ידיים/ משטחי עבודה/ בדיקות Ph

בין מגוון שירותי חברתנו ניתן למצוא גם שירותי דיגום מזונות רגישים ומשטחים למעבדה מוסמכת.

את דגימות המזון מהמזונות הרגישים ודגימות משטחי העבודה/ הידיים נוטלים דוגמים מוסמכים ודגימות אלו מועברות למעבדות מוסמכות המוכרות ומאושרות ע"י משרד הבריאות.

אנו מקפידים הקפדה יתרה בתקינות תהליך הדיגום על מנת לקבל תוצאות מדויקות המשקפות את איכות המזון ותהליכי הטיפול בו והרמה הסניטרית של העסק.

את ממצאי הדיגום מקבל הלקוח בדוח מעבדה מפורט שאליו מצורף דף הסברים וניתוח תוצאות הדיגום לצורך למידה ובחינת נקודות הכשל שבגינם נמצאו חריגות בדגימות .

במידה ומתקבלות תוצאות חריגות תבצע חברתנו תהליך הנקרא HAACP – עיקרון תהליך זה הוא בדיקת ובחינת תהליכי ונהלי העבודה בעסק משלב קבלת חומרי הגלם ועד הגשת המזון ללקוח וזאת לצורך איתור הכשלים לאורך התהליכים העלולים לגרום להימצאות, התרבות והתפתחות חיידקים מחוללי המחלות במזון.